EL SANEAMIENTO DE LAS RESES BRAVAS

Es primavera, las cigüeñas nos visitan queriendo anunciar la venida del buen tiempo. Hoy se han saneado las reses en la Finca Cerropelado, donde pastan los Núñez del Cuvillo de Jaén.

Tras la desparasitación, se hacen las tareas de saneamiento de las reses. En el campo bravo siempre hay tareas en diversas facetas, todas ellas de interés para el aficionado, de las que iremos informando puntualmente para todo aquel que gusta de estos menesteres.

  Asi de bonito se está poniendo el campo con la llegada de la primavera

Las perdices de la finca

El día ha sido primaveral y como siempre en esta casa ganadera, pasamos una mañana de campo fenomenal. Esta tarea campera es muy laboriosa, pues hay que encerrar las reses con ayuda de los bueyes y la sabiduría de estos hombres de campo que son los mayorales.

 Entrando en los corrales

 Preparadas en la manga para ser saneadas

Esta tarea campera, trata de algo tan importante para el ganado de lidia como es administrar dos tipos de vacunas y una pruebas para ver si existe “brucelosis”, extrayendo sangre de la res junto a la penca del rabo, algo que tras las pruebas pertinentes habrá que comprobar pasados unos dos días, para que las reses se críen con las máximas garantías sanitarias.

 Ayudando a vacunar

 El señor veterinario extrayendo la sangre para analizar

Una vez saneadas son nuevamente dispuestas en un apartado de la finca

Salvo ayudar a separar las reses en los cercados y poner alguna vacuna, poco más he podido hacer; pero si me he encargado de hacer un arroz campero que es lo mío, dado que es mi profesión, con una buena lumbre de palos de olivo, un arroz a base de pollo y costillas entre otros ingredientes, a la hora señalada tras finalizar la tarea campera, ha servido para dar rienda suelta al paladar y regarlo con un buen vino de Rioja.

Como siempre, una jornada para no olvidar en esta acogedora finca donde pastan los toros de D. Iñigo Garzón.

Mañana toca tirar para la Sierra de Andujar donde unos amigos dobladores de Teruel me han invitado a pasar el dia toreando 10 vacas, esperemos salgan buenas y podamos disfrutar.